作りおきおかずで簡単！　朝・昼・晩　糖質オフのダイエット献立 [ 江部康二 ]

江部康二 大庭英子 家の光協会ツクリオキオカズデカンタンアサヒルバントウシツオフノダイエットコンダテ エベコウジ オオバエイコ 発行年月：2017年10月26日 予約締切日：2017年10月25日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784259565565 江部康二（エベコウジ） 一般財団法人高雄病院理事長。

医師。

1950年生まれ。

京都大学医学部卒業。

2002年に自らが糖尿病であると気づいて以来、糖尿病治療の研究に本格的に取り組み、「糖質制限食」の体系を確立。

これにより、自らの糖尿病を克服。

その後、高雄病院での糖質制限食の指導により、糖尿病や肥満、メタボリックシンドロームなどに対する治療効果を実証。

2013年に一般社団法人日本糖質制限医療推進協会を設立し、糖質制限の普及に尽力している 大庭英子（オオバエイコ） 料理研究家。

身近な材料と普段使いの調味料で作る、簡単でおいしい料理に定評がある。

和・洋・中・エスニックと、レパートリーは幅広い。

書籍、雑誌、新聞、広告と活躍の場も広く、あらゆる年齢層から支持を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 晩ごはん（鶏手羽元とチンゲン菜の梅干し煮献立／揚げ鶏と野菜のピリ辛あえ献立／鶏肉と夏野菜の煮込み献立　ほか）／朝ごはん（糖質オフのエッグベネディクト献立／納豆スクランブルオムレツ献立／厚揚げのピザトースト献立　ほか）／昼ごはん（高野豆腐のクラブハウスサンド献立／油揚げのミルフィーユ献立／グリルチキンサラダ献立　ほか） 忙しい人でもラクに作れる、2〜3品のボリューム献立。

1食の糖質20g以下。

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