ダイエット ditって実はツンデレじゃね?

こちらの庖丁の詳細 長所 ◇通常の菜切庖丁よりも軽いです。

◇千切りも十分に対応できます。

◇さびにくい特殊鋼を使用しています。

短所 ◆四角い形をしている為、肉や魚の調理には向いてないです。

◆菜切庖丁にしてはとても軽いので、かぼちゃやキャベツを豪快に切るのには力が要ります。

大きさ 全長 約 31 cm 刃渡りの長さ 約 16 cm 柄（持ち手）の長さ 約 13．5 cm 重さ 約 140 g 生まれ 堺（大阪府） 他にも、いろいろなタイプの菜切庖丁がございます！ ⇒菜切庖丁一覧 ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします！ ⇒お名前入れについて薄打ち 特殊鋼 菜切庖丁5．5寸 薄く、さびにくい特殊鋼で造り上げており、 非常に軽く、打ち出した跡形のある独特の表面をした、 日本古来からの伝統庖丁、 薄打ち 特殊鋼 菜切庖丁5．5寸のご紹介です。

※1丁1丁手造りのため、画像とは多少異なる場合があります。

（特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…） 薄打ち 特殊鋼 菜切庖丁5．5寸の使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類（牛・豚・鳥など…） △ 普通の庖丁として、ちょっと切るくらいなら使えますが、適してないのは事実です。

刺身 × この形では厳しいです。

魚をさばく （アジなどの小魚） × 形、構造上は使えないです。

魚をさばく （鯛などの中くらいの魚） × 形、構造上は使えないです。

魚をさばく （ぶりなどの大きい魚） × 形、構造上は使えないです。

魚の身 △ 骨の部分はカケますので×、身を切るくらいなら使えますが、適してないのは事実です。

野菜・小〜中 （トマト・キュウリなど通常なもの） ○ 多少大きく感じますが、薄打ちですのでなかなか切りやすいです！ 野菜・大 （かぼちゃ・白菜など大きいもの） ○ 薄打ちで造られてますので、かぼちゃなどのかたい野菜は△、白菜・キャベツなど、やわらかめには十分使えます。

重い庖丁がダメな方には、良い感じでお使いいただけます！ 千切りには適してます。

フルーツ ○ スイカ、メロン、パイナップルなどを豪快に切り落とすには、少し技術が必要です。

リンゴなど小さめの果物には少し大きく感じますが、十分対応できます！ 軽いので、皮もむきやすいです。

＊店長の調理経験と、お客さんの意見を聞いた目安の説明です。

　 初めて購入される方や、初心者の方は参考にしてください。

　 異なる方は、それはそれで職人技ですので、関係なく使いやすい庖丁をお選びください！ 　 参考程度でよろしくお願いします。

　 庖丁について質問がございましたらお気軽にどうぞ！⇒ hamonofuruta@gamma.ocn.ne.jp   柄の中に水が入らないように、 パテを埋めています。

  断面図です。

  柄の部分の一部は、立派な水牛柄で造られてます。

＊ご希望の方は注文最終画面で、お入れするお名前だけを入力してください！ 軽い庖丁が良い！って方には好評の、 ほぼ一生もん道具、 日本古来の伝統的な庖丁、 薄打ち 特殊鋼 菜切庖丁5．5寸を、よろしくお願いします。

• 商品価格：8,200円
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